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河南澳门澳娱乐官方网站哪家好?老碗面是怎么做的?

2021-04-24 09:29:29

经常在外面吃老碗面,味道喜欢的不得了,每次都会感叹这老碗面怎么做的这么好吃。其实外面自己在家也可以做,下面大家就来教教大家自己怎么制作老碗面。

首先大家需要准备材料材料:猪肉末半斤,挂面,青菜,姜,香醋,酱油,料酒,白糖,盐,红油,花椒粉,香葱少许

做法:①选用新鲜肉,切丁,倒入料酒腌制十分钟左右。

油锅加入底油烧热,放入姜末炒出香味,然后放入猪肉末炒到颜色变白。

放入熏干块慢慢炒出香味,然后放入料酒、酱油炒熏干和猪肉炒熟。

放入高汤,水量没过材料一半左右,然后加入盐、白糖煮到汤汁上色,味道变浓变香。

另起一个汤锅,将水烧开后放入面条,将面条煮到约八成熟后捞出。

将面条捞出,加入之前准备好的料,烫好的青菜,加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

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